牛フィレステーキとトロサーモンのグリル

■ほうれん草のグリーンソースは、
レシピID :1414279のほうれん草のピュレを見てください。

小さい鍋に、ほうれん草のピュレを入れ、バター・牛乳を加え弱火で加熱し沸騰する前に火を止めてグリーンソースの出来上がり。

■ステーキ
フライパンにバターを入れ薄切りのニンニクを入れ加熱し、牛フィレ肉を焼きます。焼き具合はお好みで。

■トロサーモンのグリル
皮付きのまま骨を取りグリルで両面を焼き、皮がパリッとするまで焼きます。油が出るのでふき取ります。

１から５を皿に盛り付け、付け合せの生野菜を盛り付ければ出来上がり。

生野菜は、レタス、トレビス、かいわれダイコンを使いました。