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豚肉ときのこのバターしょうゆ炒め

豚肉ときのこのバターしょうゆ炒めの画像

Description

ひき肉で作って、美味しかったので豚肉の薄切りで作ってみました。
思わず、「ごはん、おかわり！」と言いたくなるおかずです。

材料

豚薄切り肉
４枚
しいたけ
３枚
えのき
1/3～1/2袋
しめじ
1/2パック
ショウガ
数枚（薄切り）
大葉
２枚
バター
１０グラム
お酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚薄切り肉は４等分ぐらいに。
    えのきは根元を切り、２等分に。
    しめじも根元を切り小分け。
    椎茸は、食べやすい大きさに。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを熱し、千切りにしたショウガを炒めます。
    中火

  3. 3

    写真

    豚肉を初めに炒め、色が変わったら、きのこ類を加えて炒め合わせます。
    全体に火が通ったら、お酒を加えます。
    中火強→強火

  4. 4

    写真

    全体に、しんなりしたらしょうゆを回し入れ、塩コショウします。
    中火弱

  5. 5

    写真

    火を止め、せん切りにsた大葉を加え、一混ぜしたら出来上がりです。
    （お皿に盛ってから上に散らしてもOKです）

コツ・ポイント

コツはありませんが、③でお酒お加えたら一気に強火でアルコールを飛ばします。
お皿に盛ったら、バターをもう１個、のせても美味しいですよ。
画像はお弁当のおかずとして作りました。

このレシピの生い立ち

前回、ひき肉を作って作った料理の豚肉バージョンです。ひき肉でも美味しかったので、豚肉の薄切りで作ってみました。
レシピID : 1423409 公開日 : 11/04/28 更新日 : 11/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (24人)
2019年3月28日
写真
hanaaaaa27
大葉とえのき無かったので、玉ねぎプラスしましたが、美味しいです！

ありがとう♪玉ねぎは相性も良さそうですね。また作ってね♬

2018年10月1日
写真
うらもこ
大葉生姜が無く、シンプルに！エリンギ追加。何度食べても美味しい！

ありがとう♪めっちゃいい感じですねぇ。また作ってねぇ♬

2018年4月1日
写真
うらもこ
味が染みてて美味しい！きのこ好きにはたまりません(*^^*)

ありがとう♪めっちゃ美味しそうですね。また作ってねぇ♬

2017年11月28日
写真
あるみっく38
簡単美味しい！ご飯も進みました♪

ありがとう♪めっちゃいい感じ！美味しそう！また作ってねぇ♬

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