とん平焼き＜キャベツ・ネギ入り＞

キャベツは千切りにし、ネギは小口切りにする。

豚肉はそのままか食べやすい大きさに切ってから、ガーリックとこしょうで下味をつけておく。

生地の材料はボウル中に入れ泡立て器でしっかり混ぜておく。

空いたスペースでもう残りの生地を焼いたら、4の豚肉の上に乗せ、一旦皿に取り出す。

ほぼ同時進行で空いているスペース、または別のフライパンに油をひき、キャベツとネギを炒め麺つゆをかけて炒める。

卵を割り落とし、ヘラで黄身を潰して広げ、半熟のうちに5と6を乗せて包みこむ。

中はこんな感じです。