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胸肉は薄めの一口大にカットしたらビニールに入れ●の分量を加えしっかり揉み込む。冷蔵庫で30分以上寝かせる。
中火のフライパンでパン粉をきつね色になるまでヘラで混ぜながら炒る。きつね色になったらすぐにボールに移し粗熱を取る。
ボールに◎の分量を混ぜ合わせ衣を作る。1の胸肉を入れ、しっかりと衣がつくように混ぜたら2のパン粉をつける。
オーブンシートを敷いた天板の上に3を並べ200℃で25~30分焼いたら完成♪
トースターでもOK♪20~25分焼いたら完成♪※焦げてしまう場合は上からアルミをかぶせて加熱してね。
2012年10月号のP118にレシピを掲載して頂きました。