揚げない!胸肉で柔らかチキンカツの画像

Description

2012.3.21話題入り!揚げない!ノンオイルのフライ♪これ胸肉?って思うほどジューシーで柔らか!ヘルシーだから安心❤

材料 (4~6人分)

900~1000g
●塩・胡椒
少々
●酒
大さじ2
パン粉
200g
大さじ12
2個
大さじ8

作り方

  1. 1

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    胸肉は薄めの一口大にカットしたらビニールに入れ●の分量を加えしっかり揉み込む。
    冷蔵庫で30分以上寝かせる

  2. 2

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    中火のフライパンでパン粉をきつね色になるまでヘラで混ぜながら炒る
    きつね色になったらすぐにボールに移し粗熱を取る。

  3. 3

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    ボールに◎の分量を混ぜ合わせ衣を作る。
    1の胸肉を入れ、しっかりと衣がつくように混ぜたら2のパン粉をつける。

  4. 4

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    オーブンシートを敷いた天板の上に3を並べ200℃で25~30分焼いたら完成♪

  5. 5

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    トースターでもOK♪20~25分焼いたら完成♪
    ※焦げてしまう場合は上からアルミをかぶせて加熱してね。

  6. 6

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    2012年10月号のP118にレシピを掲載して頂きました。

コツ・ポイント

3の衣は水分多くゆるすぎるとお肉に絡みにくいので水・小麦粉で調整してください。

このレシピの生い立ち

油で揚げない!ノンオイルなフライレシピを考えてみましたぁ。
レシピID : 1423694 公開日 : 11/04/28 更新日 : 18/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ほちる。
ほんとにカツだ!ノンオイルとは思えないです!!柔らかサクサクでとっても美味しかったです!簡単だったしリピートしまーす♪
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クッキングシニアZ3
焼いたパン粉をまぶすやり方を初めて試してみました。サクサクでカロリーオフ感がいいですね!素敵なレシピをありがとうございました😊
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チップ304
焦げちゃいましたが、柔らかくできました
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エリー♬
オーブン任せは助かります!