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レシピID :1424544
もっとお魚を食べよう★簡単 鯵のネギ焼き
フライパンで簡単にお魚料理♪ソースも一緒にできちゃう！鯵の旨味を吸ったたっぷりのネギが美味しい〜
材料 （ 1人分〜 ）
鯵
人数分1尾〜
ネギ
1尾につき1/2本くらい
料理酒
1尾につき大さじ2
醤油
1尾につき大さじ1
オリーブオイル（サラダ油でも）
適量
黒胡椒（お好みで）
適量
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1
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ネギは小口に刻む。鯵ははらわたを出し水洗いして水気を拭く。フライパンは鯵の長さと同じ位だとベスト♪
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し鯵を焼く。盛り付ける時に上になる面から焼く。中火で時間は3分。
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3
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3分経ったらひっくり返し又3分焼く。裏も焼いたら開いてる場所にネギを入れ酒と醤油を鯵に回しかける。
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4
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そのまま蓋をして蒸し煮状態に…2、3分してネギがくたっとして煮汁が少し煮詰まればOK。
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5
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鯵の身を崩さないよう気をつけて皿に盛りネギと煮汁をかけお好みで黒胡椒をふる。出来上がり♪
コツ・ポイント
画像の鯵はかなり大きめでしたが焼き時間3分ずつできちんと火は通りました。黒胡椒の代わりに七味や柚子胡椒などの薬味も合いますのでお好みで♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
きゃ～なんて嬉しいコメント！有り難う♡また是非作って～＾＾
切り身だと食べるのお手軽で良いですね～れぽありがとう♪
ネギたっぷりで理想的♪めっちゃ好きの一言だけで十分感謝です
柚子胡椒ですか！私好きだから入れてみますね！れぽ有り難う〜♪
⑩人目大感謝♪葱も美味しくなりますよね＾＾嬉しいれぽ有り難う
大蒜も＋ですか美味しそう次回やってみます！教えてくれて有難う
わぁ〜沢山！葱も一緒に煮つめても美味だよ初れぽに選ばれ嬉感謝
オリーブオイルでよりヘルシーですね♪嬉しいコメント有り難う！
ねぎたっぷり！これだけねぎ使うとホントに美味しいですよね有難
魚のだし吸ったネギが美味だよね＾＾ひと味違うって嬉しい有難う
ネギたっぷりで良いネ♪息子ちゃんホクホクなんて嬉しい〜有難う
私は魚食べさせるの苦労してるの＾＾息子君食いつき良く嬉♪有難
このレシピの生い立ち
公開日：
11/04/29
魚をあまり食べたがらない長男のために好きなネギ（小さい頃からネギ好きで…）と合わせると喜んだのでよく作ってました。確かお友達に教えて貰ったレシピで分量が適当だったので自分好みにして量りました。
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初めましてこんにちわ～
えみちゃんと申しますヾ(*'◡'*)〃
「鮭あらの南蛮漬け」にレポ届けてくれてどうも有り難うございました｡₀: *ﾟ✲ฺ
あらじゃなくても鮭ですもんね(*´∪｀*)
お口に合ったら嬉しいな～
日記を書かれてなかったのでこちらにお邪魔しました♪
マイペースキッチンですが良かったらこれからも宜しくお願いしますヾ(●'∀'●)♪