ふすまパン（ＨＢで簡単）
Description
ローカーボ 糖質制限 ふすまパン 大豆粉 ダイエット ＨＢとオーブン併用
oririko
材料
（１斤分）
＊小麦グルテン粉
８０ｇ
＊小麦ふすま粉（微粉）
７０ｇ
５０ｇ
１０ｇ
５ｇ
＊人工甘味料（砂糖の甘さで）
３０ｇ
バター（有塩）
２０～３０ｇ（お好みで）
卵2個＋水（夏以外はぬるま湯）合わせて
２５０ｃｃ
（＊塩・・・バターが無塩の時）
（５ｇ程度）
作り方
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1
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卵水を作っておく。（５００ｃｃの計量カップにぼんぼん入れてかき混ぜる）
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2
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＊印の粉類をボールにすべて計って入れ、泡だて器でぐるぐるっと混ぜ粉をほぐしておく。
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3
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ＨＢに粉→卵水→バターを入れて「こねる～発酵」までをやってもらう。（自分のＨＢではだいたい１時間１０分くらいかかる）
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4
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そのまま３０～４０分放置し、まな板などに取り出して好きな大きさにカットして丸めていく。（オーブンを１７０度で余熱）
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5
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オーブンで２０～３０分焼いていく（加減をみながら調整してください）
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6
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少し焦げ色がついたくらいで完成です。（焼きすぎるとパサつきます）荒熱がとれたらビニル袋に入れて冷凍庫で保管して下さい。
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コツ・ポイント
ＨＢの機種によって少しずつ違いがあると思います。自分は親戚から１０年前購入のおさがりを頂いたので、最初はＨＢまかせたところ焼きすぎてパサパサだったので、最後の焼きはオーブンにしました。
人工甘味料は、スプレンダを3ｇが自分の好みでした。
人工甘味料は、スプレンダを3ｇが自分の好みでした。
このレシピの生い立ち
2010年秋から糖質制限を始めた家族と、自分の健康のためにいろんな方のレシピを参考に自分好みの配合がひとまず決まったのでこちらにＵＰします。初めてのレシピ書き込みなので、うまく書き込めているか不安ですが、分量などご参考になればと思います。
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