スタミナ丼♪
レシピID :142660
ご飯にのせたら丼。豆腐や茄子を加えたら麻婆に変身♪
材料 （ 2人分 ）
| ニンニク | ひとかけ |
| もやし | 1/2袋 |
| にら | 1袋 |
| 合挽き肉 | 200g |
| 豆板醤 | 小1 |
| 甜面醤 | 大4 |
| ごま油・お醤油 | 少々 |
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1
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にんにくはみじん切りにし、もやしは洗って、にらは4センチくらいに切ります。
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2
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にんにくを炒め、香りが出たら豆板醤と甜麺醤を加え油に溶かします。
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3
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ひき肉を加え、弱火でじっくり（ここがポイント）油が透明になるまで炒めます。
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4
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もやし、ニラを入れて 強火でさっといため仕上げにごま油と醤油をひとまわし。ご飯にのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
手順3以降を豆腐に変えると麻婆豆腐に、茄子にすれば麻婆茄子ができます♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/05/11
以前、教えてもらったレシピ。甜麺醤に初めてであったのもこのレシピでした。
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