ハチミツ梅干し~しょっぱい梅干し救済に~

ハチミツ梅干し~しょっぱい梅干し救済に~

Description

漬けるのは楽しいが、食べるには酸っぱいしょっぱい、我が家の梅干し。この方法なら無理なく、美味しいと言って食べてくれます。

材料

梅干し
適量(食べれる分だけ)
適量(かぶる量)

作り方

1

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ボウルに水をはり、しょっぱい梅干しを入れて半日ほど、塩気を抜く。

2

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水をきり、キッチンペーパー等で水気をとる。

3

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ビンに梅干しを入れ、かぶる量の蜂蜜を入れ、冷蔵庫へ。

4

梅干しの大きさ、塩気にも依りますが、1週間程でハチミツ梅干しとなってます。

5

コツ・ポイント

2の時に、出来るだけ水気が残らないように。傷みにつながります。

私は、2、3度同じ蜂蜜(前回使った分)を使用しています。だんだんと塩気のある蜜になっちゃいます。料理などに使用しましょう。

このレシピの生い立ち

塩気を抑えるとカビちゃうし…で、ついつい塩分強めに仕込んじゃって…甘酸っぱい梅干ししか食べてくれない家族の為に。
レシピID : 1428580 公開日 : 11/05/10 更新日 : 11/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (28人)

2021/08/08

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初めてつくった梅干しでしたが、しょっぱくなってガッカリ。梅干し救済で作ってみました!食べるのが楽しみ!

ノリ★

2020/10/13

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自家製の超しょっぱい梅干しが、子供たちも食べられるハチミツ梅干しに大変身!!これすごい☆

lavie

2020/04/11

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一週間後が楽しみです。

ゆじ・ゆと

2019/11/08

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蜂蜜入れ過ぎた?(笑)酸っぱすぎて食べれなかったので助かります☆1週間後食べるのが楽しみ(*´꒳`*)

★マイ☆

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