アップルケーキ
野菜☆
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるいにかける。
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2
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卵を溶きほぐす。そこにグラニュー糖、塩、サラダ油をよくまぜる。
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3
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２に１でふるった粉類をゴムベラで混ぜ合わせる。
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4
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りんごを皮を剥いていちょう切りにする。きったりんごは褐変を防ぐために砂糖水に付けておく。
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5
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３に４をいれてさっくり混ぜる。
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6
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鉄板に紙(クッキングシート)を敷き平らにならす。
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7
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180℃に予熱していたオーブンにいれて４０分焼く。全体が茶色になったら出来上がり♪
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8
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〜アレンジ〜
小麦粉270g、純ココア30gにするとココア味に。小麦粉290g、抹茶10gにすると抹茶味に。
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9
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ナッツやドライフルーツ、チョコチップも入れると美味しいです。
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コツ・ポイント
基本さえ分かれば、いくらでもアレンジ可能です。不味くてそのままでは食べられないようなりんごでも、ケーキにしてしまえば美味しくなってしまいます。オーブンに生地を入れるまで30分かからないのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。昔から母はこのケーキばかり作っていました。簡単に作れるのにすごく美味しいので我が家の人気者です。
野菜☆
