行者ニンニクともやしのスープの画像

Description

子どもが食べやすいように中華スープにしてみました。
これは今までで一番食べやすいかも☆

材料 (4人~6人分)

3~4束
1袋
ゴマ油
大さじ1
白ゴマ・かつおぶし
お好みで
☆ 鶏ガラスープの素
大さじ2
☆ 醤油
20cc
☆ お酒
20cc
☆ 味噌
小さじ1
☆ おろし生姜
耳かき1~2杯程度
1000cc

作り方

  1. 1

    写真

    行者ニンニクの下処理はこちらを参考にしてみてください☆
    ID 1116286

  2. 2

    写真

    鍋にゴマ油を熱し、もやしと行者を炒めます。
    私は行者を適当にちぎってますがお好みで刻んでください。

  3. 3

    写真

    しっかりと炒めたら、水を入れ沸騰したら☆の調味料を入れて煮込みます。
    5~10分も煮ればOK。

  4. 4

    お好みで白ゴマやかつおぶしをかけてどうぞ ♪

コツ・ポイント

行者特有のクセがかなり無くなるので 子どもでも食べやすいかと思います。
炒める時の目安は、葉ではなく茎で判断するといいです。

このレシピの生い立ち

毎年、行者をたくさん採るので子どもでも食べられる新しいレシピを考えてます。
レシピID : 1430033 公開日 : 11/05/05 更新日 : 11/05/06

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