長持ち!大根の保存方法!【冷蔵保存】

長持ち!大根の保存方法!【冷蔵保存】

Description

皮がブヨブヨしたりしてませんか?でも大丈夫!これなら丸ごと一本買うのも怖くない!2年かけて辿り着いた自信の保存方法です!

材料

ビニール袋
1枚
大根
余った分だけ
キッチンペーパー
1〜2周巻ける分

作り方

  1. 1

    やることは簡単ですが、最後まで読んで頂けないと大根を痛めてしまうこともあるのでご理解ください(人´ω`*)

  2. 2

    余った大根は皮を剥かずそのまま。
    葉の部分は栄養吸われるらしいので切り落とす。大根にキッチンペーパーを1〜2周巻き付ける

  3. 3

    大根をビニール袋に入れ、袋の口を結んで野菜室に立ててしまえばOK。土に埋まっていたときと同じように立てるのがいいみたい♪

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    次に使うときキッチンペーパーが湿っていたら、キッチンペーパーを取り替えて、また同じようにしまえばクタクタになりません。

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    追記:キッチンペーパーは大根全体に巻き付けるようにしてください。ビニール袋に大根が直接触れないようにするのが大事です。

  6. 6

    追記:最初のうちは水分がよく出るので保存後数日でペーパーを見て、湿ってたら替えてください。傷み、カビの原因になります!

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    ちなみにこの写真は保存1日目。
    キッチンペーパーがかなり濡れてます。このまま放置ではカビが!(><)取り替えてください。

  8. 8

    後日談のつくれぽ多数ありがとうございます!みなさんも長持ちしてるようで安心しました(*^^*)

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    Yahoo!に掲載されました( 〃▽〃)

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    冷蔵の検索1位(*^^*)
    ありがとうございます♡

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    話題入りありがとうございます♡ 2012.9.11

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    COOKPADニュースに掲載して頂きました♡ 2015.4.26

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    話題入りありがとうございます♡ 2015.11.25

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    またもCOOKPADニュースに掲載して頂きました♡ 2021.1.16

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    今年2回目のCOOKPADニュースに掲載して頂きました♡ 2021.11.21

コツ・ポイント

大根の葉っぱの部分は切り落としてください。キッチンペーパーのかわりに新聞でもOK♪この方法で2週間程もちます。ただし長期使わない場合は途中でペーパーの湿り具合を見て替えてください。最初の数日は特に要注意!湿ったままだとカビがはえます!

このレシピの生い立ち

そのまま冷蔵庫に入れると皮がブヨブヨ…ビニール袋に入れると湿ってクタクタ(;´Д`)じゃあキッチンペーパーを巻いて水分を吸ってもらおう!とやってみたら、ブヨブヨもクタクタもならないし長期間保存できることに気づきました♪
レシピID : 1430325 公開日 : 11/05/06 更新日 : 21/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月22日

大根一本まるごと保存する方法が分からなかったので、参考になりました!水分吸い取るのが大事ですね✩

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2022年2月28日

簡単な方法で保存できてありがたいです。いつも半分で購入していました。今度からは一本にします。

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2022年2月17日

安かった大根を冷凍以外の方法で保存できて助かりました!

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2022年1月27日

たくさん大根をもらったので助かりました!

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