衝撃！まぐろの目玉の煮物
たろまろろん
作り方
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1
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鍋に水を沸騰させ、グツグツしたらマグロの目玉を入れて少し煮て臭みをとり、ザルにあげておく。
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2
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大根はイチョウ切りなどお好きなようにカットし、レンジで2分くらい過熱しておく。
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3
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鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れて沸騰させ、①のマグロ目玉と生姜の千切りを入れて煮る。
※水はマグロの目玉が浸るくらい。
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4
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②の大根も鍋に入れてグツグツ煮て味がしみ込んだら完成です。
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コツ・ポイント
味を濃くしたほうが、臭みは気にならないと思います。
このレシピの生い立ち
見た目グロイけど煮たらトロトロうまうまなマグロの目玉が大好きなのでスーパーで見つけ次第購入して煮ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たろまろろん
