米こうじで濃縮甘酒を作る
コーセーフーズ
作り方
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1
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炊飯器でご飯を炊きます。
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2
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ご飯を、しゃもじで切るように混ぜながら70℃ほどに冷まし、乾燥米こうじと70℃程度の湯を入れてよく混ぜあわせます。
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3
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表面をラップで覆い、炊飯器にて一昼夜保温します。
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4
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お湯で約2倍に薄めて飲みます。牛乳やｿｰﾀﾞなどで割ってもおいしいです。
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コツ・ポイント
米はうるち米よりもち米の方が、甘味のある甘酒になります。
このレシピの生い立ち
簡単にできる甘くておいしい甘酒のレシピを作りました！
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コーセーフーズ
