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レシピID :1430523
たけのこご飯
たけのこを一緒に炊き込まない作り方です。お米がべちゃっとせずふっくら炊きあがります♪
材料 （ 2合分 ）
お米
2合
たけのこ(茹でたもの)
200g
油揚げ
1〜2枚
★だし汁
200cc
★しょうゆ
大さじ2強
★砂糖
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
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1
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たけのこを薄切りにする。
油揚げを油抜きし、千切りにする。
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2
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鍋に1と★を入れて煮る。具に味が染みればOKです。粗熱がとれたら具と汁に分けておく。※具の水分はしっかりきってください。
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3
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洗ったお米に2の煮汁と☆の調味料を加える。炊飯器の2合のメモリまで足りない分は水を足す。
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4
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ここで味見をしてみて、薄ければ醤油を少し足してください。
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5
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炊飯スイッチを入れ(あれば炊き込みモード)炊きあがったら、炊飯器に2の具を入れて混ぜる。5分ほど蒸らしたらできあがり。
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6
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※すぐに食べない場合
炊飯器で保温するとご飯がべちゃっとなってしまうので、冷蔵or冷凍保存した方がおいしいです。
コツ・ポイント
・炊く時の水加減は、個人的にはかためがおすすめです。
・炊飯の途中、沸騰したタイミングで手早く混ぜるとおこげができないようです。おこげを作りたくない方はお試しください。
・炊飯の途中、沸騰したタイミングで手早く混ぜるとおこげができないようです。おこげを作りたくない方はお試しください。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/05/07
実家の作り方をアレンジしました。
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