初心者向け★外れなし!ピーマンの肉詰め

初心者向け★外れなし!ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉離れ&味の外れなし♪「皺なしピーマン」が綺麗な、嬉しいおかず。
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材料 (3~4人分)

6個
肉だね
合いびき肉
300g
2分の1個
●パン粉
2分の1カップ
●牛乳
大さじ2
●卵
2分の1個
小麦粉
大さじ1
塩・胡椒
各少々
たれ
★オイスターソース
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★水
100cc

1

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玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ、ラップをして500wで3分加熱し、冷ましておく。

2

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●印を合わせ馴染ませておく。

3

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①・②・挽肉・塩・胡椒を合わせ、よくねる。

4

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ピーマンは洗って、よく拭いてから半分にカット。ヘタを落とさないように、種だけとる。

5

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ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、良く振って馴染ませる。

6

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隙間が出来ないようにピーマンにたっぷり肉を詰め、上にもこんもりする位のせる。

7

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熱したフライパンに油(分量外)をひき、お肉を下にして焼き目をつける。

8

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お肉を下に向けたまま、★印を合わせたものを加え、蓋をして蒸し焼き。蓋をとり、たれを煮詰める。

コツ・ポイント

お肉の部分を下にしたまま焼き上げると、ピーマンの色も形も綺麗に仕上がります。肉だねは2倍量で作り「旨々ジューシー♪キャベツメンチ id 1436279」を一緒に作ると、2日分の晩御飯が完成☆彡

このレシピの生い立ち

定番メニューを「美味しく綺麗に仕上げるコツ」を、娘に伝授しようと思って。
レシピID : 1434196 公開日 : 11/05/11 更新日 : 13/07/24 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

735 (687人)

14/07/23

写真

おいしかったです♪また作りたいと思います!

かぎもっち

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

14/07/23

写真

いっぱい作りました!皮が綺麗で嬉しい。

ちゃm

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

14/07/22

写真

ほんとにしわしわにならなかった!

schledin

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

14/07/21

写真

久々のリピ!全然お肉外れず、タレで煮詰めるからしっかり味で美味♪

だっ君

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

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