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レシピID :1434593

思い出の鶏じゃが

思い出の鶏じゃが
私の大好きな肉じゃがは鶏肉♪
思い出のたくさん詰まった大切なレシピです。

材料 ( 4人分 )

鶏もも肉
1枚
たまねぎ
大1個
じゃがいも
中7個
砂糖
大さじ3
だし汁(かつお)
300cc
しらたき
お好みの量
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2

1

写真

鶏肉は一口大に切る。たまねぎはくし切りに、ジャガイモは皮を剥いて面取りする。

2

写真

鍋に鶏肉を皮目から入れて焼き付ける。
火を止めて氷を2個入れて融けてからひっくり返すと皮がはがれずキレイです。

3

写真

たまねぎも入れて炒める。しんなりしてきたらジャガイモも入れる。全体が混ざったら砂糖を入れる。

4

ツヤがでたらだし汁を入れて、落し蓋と蓋をして強火で7分煮込む。

5

写真

しらたき、酒、しょうゆ、みりんを入れて蓋をはずしたまま強火で7分煮込む。たまに上下を返してください。

6

そのまま自然に冷まし、半日置いて味をしみこませます。

温めなおして召し上がれ!

7

写真

な・なんて美味しそうなの~❤
腹の上のポニョポニョちゃん作の鶏じゃがコロッケです~!作り方教えてもらいました♪

8

残った鶏じゃがに茹でたじゃが芋2個入れて、白滝と鶏は刻んで、真中にうずらの卵入れて衣を付けて揚げます~♪

9

写真

2011.8.8
話題入りさせていただきました!
青春時代の思い出が詰まった肉じゃがです笑
ぜひ作ってみてね♪

コツ・ポイント

面取りした後のじゃがいもの切れ端も一緒に煮込むととろみがでます♪とろみがいらない場合はお味噌汁の具などにお使いくださいね!
写真はインゲンを入れています。温めなおすときに入れました。
お好みでにんじんもどうぞ!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (41人)

12/05/12

写真

やっぱり落ち着く味ですね^^

solitaire

初めまして!ツヤッツヤで美味しそうですね~!素敵レポ有難う❤

12/05/09

写真

私いづみんにレポ送り過ぎだね(笑)同じのばっかりでゴメンねwww

腹の上のポニョポニョ

愛が届いてるわよ~❤この後はもちろんアレでしょ♪私も食べたい

12/05/09

写真

とても優しい味で美味しい♡定番にしよっ♡ダンナサマもお気に入り

akanemikiy

12/04/13

写真

大好きな味にできあがりました☆ごはんがすすむおかずですね!!

Holy☆

初レポに選んでもらえて感激です!汁だくでとっても美味しそう❤

12/04/07

写真

この優しい味が恋しくなるのよね~♡人参忘れ彩り悪し。。でも旨い◎

1630412

ひろみんが作ると何でも美味しそうなんだけど~!食べたいわ❤

12/04/06

写真

とってもおいしく出来ました。ありがとうございます。

ボニタス

初レポに選んでもらえて感激~!しらたきたっぷり❤美味しそう!

12/04/04

写真

今年もイ~ッパイ作・食・レポります^^♪w

☆momoco☆

私もい~っぱい待ってます❤今日も黄金色❤ヨダレでる~笑

12/03/28

写真

なんか久しぶりになっちゃったね(笑)これは我が家の定番の味❤

腹の上のポニョポニョ

とんでもないわ~❤またコロッケに変身したのかな、あれ旨いわ!

12/03/22

写真

野菜に味が染みておいしい♡鶏肉もやわらかくできてうま♪鶏が一番!

remi3301

初めまして!強火で一気に煮込むとしみこみますよね♪レポ有難う

12/03/08

写真

妹宅での夕飯に持参。大好評ですぐ完売御礼。美味しいなぁ♪

アメノファス

この器私のツボ~❤超可愛い!妹さんにも気に入ってもらえて感激

12/03/02

写真

鶏じゃなくて牛で♪でもやっぱり鶏の方がすきかも❤味付け美味しい♫

なつあつママ

なんだか料亭みたい!この味付けで牛やったことない!今度作ろ♪

12/02/28

写真

ハッ砂糖入れ忘れた気がっ(;□;)!!でも美味しく頂きましたっ

ミユゥ

最後のみりんで何とかなったかな?私は先日パンに塩入れ忘れた笑

このレシピの生い立ち

公開日: 11/05/19
高校生のときにアルバイトをしていた居酒屋で大好きだったメニューです。
舌の覚えている限りで試行錯誤してやっと出来ました!
うま~い!幸せ~!

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