ピーナッツもやしのスタミナ炒め

ピーナッツもやしのスタミナ炒め

Description

炒めて簡単!香ばしさが美味しい!
スタミナ満点です!

材料 (4人前)

ピーナッツもやし
140g
にんにくの芽(5cmに切る)
80g
豚薄切り肉
50g
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

1

ピーナッツもやしを、塩を加えた熱湯で4分くらいゆでてザルにあげておく。

2

食べやすく切った豚肉に、しょうゆ・みりんをもみこんでおく。

3

フライパンを熱しオリーブオイルを入れて温め、鷹のつめを入れて香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。

4

豚肉の色が変わってきたら、にんにくの茎を入れて炒める。

5

にんにくの茎に油が回ったら、ピーナッツもやしを加えてさっと炒め、
塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

ピーナッツもやしは豆の部分が固いので、下ごしらえとして熱湯で茹でてください。軸の部分は茹でてもしゃきしゃきが残るので大丈夫です。
ちょうど良い茹で加減は、豆の青臭さがなくなりピーナッツの香ばしい風味がでてきた頃です。

このレシピの生い立ち

疲れが吹っ飛ぶスタミナ満点レシピ♪
レシピID : 1436488 公開日 : 11/05/12 更新日 : 11/05/12

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