こしあぶらと卵のあんかけご飯
Description
こしあぶらをたっぷり使った春満載ご飯♪卵との相性抜群でめちゃうまです♡
ちわここ
材料
（2人分）
2杯分
30g
２個
◎だし汁
200cc
◎薄口醤油
小さじ1
◎醤油
小さじ1/2
◎みりん
小さじ1
小さじ1
塩・砂糖
各ひとつまみ
サラダ油
小さじ1～1.5
作り方
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1
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こしあぶらはお湯でさっと茹で水にとる
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2
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水気を良く絞ったこしあぶらを1/3はそのままに
残りの2/3は５㎜ぐらいに刻む
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3
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刻んだこしあぶらとご飯をまぜて器に盛っておく
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4
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鍋に◎印を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を少しづつ加えてとろみをつける
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5
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餡に残りのこあぶらを加えひと混ぜしたら火を止める
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6
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卵に塩と砂糖を入れてよく混ぜる
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7
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フライパンに油を熱し卵をいれ大きく混ぜ半熟ぐらいに火を通す
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8
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こしあぶらを混ぜたご飯の上にのせ、餡をかけて出来上がり
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9
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こしあぶらの混ぜご飯①
ID : 1119944
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10
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こしあぶらの混ぜご飯②
ID : 1119960
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コツ・ポイント
こしあぶらを茹で過ぎないこと
卵に火を通し過ぎないこと
卵に火を通し過ぎないこと
このレシピの生い立ち
こしあぶらを使ったご飯が作りたかった
(
)
ちわここ
