レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(5品)
レシピID :1438206
☆かんたん和風マーボー豆腐☆
鶏ガラスープやめんどくさいニンニクと生姜のみじん切りがなくても、充分美味しいです♪
材料 （ 4人分 ）
豚ミンチ
200g
豆腐（もめんor絹）
1パック
玉ねぎ
100g（中1／2個）
お好みの野菜（レシピは人参他みじん切りできれば何でも）
30～100g
酒
大さじ1
味噌
小さじ2
醤油
大さじ1と1／2
塩
小さじ1／2
水
1カップ（200ml）
豆板醤
小さじ1
油
小さじ2
-
1
-
フライパンに油をしき、豚ミンチ、人参、玉ねぎを豚ミンチにしっかり火が通るまで炒める。
-
2
-
全体に火がよく通ったら、酒を入れ酒が飛ぶまで炒める。味噌、醤油、塩を入れ全体に味がなじむようにさらに炒める。
-
3
-
味がなじんだら水を入れる。グツグツと煮立たせ、豆板醤を入れる。
-
4
-
そこへ、水を軽く切って、細かく刻んだ豆腐を入れ、豆腐に火が入るまで煮る。
-
5
-
そこへ、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2くらい）を少しずつ入れ、よくかき混ぜ煮立たせてとろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏ガラスープやにんにく、生姜がなくても十分、豚ミンチや野菜から出汁が出ます。
子供用には豆板醤を入れなくても十分美味しいです。
玉ねぎの甘みが引き立ちます。好きな野菜を刻んで入れてみてください。
子供用には豆板醤を入れなくても十分美味しいです。
玉ねぎの甘みが引き立ちます。好きな野菜を刻んで入れてみてください。
コメント