Wilton雪の結晶でパウンドケーキ

Wilton雪の結晶でパウンドケーキ

Description

ノルディックだと思ってたケーキ型、ウィルトンでした。汗
このレシピ、我ながらかなりいい出来です。

材料 (型1個分)

発酵無塩バター
320g
5個
薄力粉
290g
牛乳
30g
香料(バニラオイル、ラム酒等)
お好みで適宜

作り方

1

発酵無塩バターを軽くレンジにかけて柔らかくする。

2

スタンドミキサーで白くなるまでホイップする。

3

グラニュー糖を2回にわけてバターとホイップする。

4

卵を溶いて、湯煎にかけ、人肌に温める。

5

3に、溶き卵を足しながらホイップする。
特に、残り4分の1は少量ずつよく混ぜる。

6

5に薄力粉をふるって入れ、混ぜる。
割としっかり混ぜても大丈夫っぽい。

7

6に牛乳と、お好みの香料を入れて混ぜる。

8

写真

9

ベーカーズセパレをスプレーした型に生地を流し込む。
最初は少量いれてシリコンのヘラで隅々まで生地を行き渡らせる。

10

型の7割から8割を目安に生地を入れる。
もしも残ったらマフィン型等に流して一緒に焼く。

11

180度に温めたオーブンで、30分〜40分焼く。
竹串をさして何もついてこなければOK。

12

焼き上がったら、タオル等の上に型ごと数回落とす。

ケーキが型から離れたら、ケーキクーラーをかぶせて、天地を返す。

13

ケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おいしいパウンドケーキが食べたくて
オリジナルの配合を作りました。
さくっとほろっと口溶けの良いケーキ。
焼いて翌日ぐらいが美味しい♪
レシピID : 1438579 公開日 : 11/05/14 更新日 : 11/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
天花粉 2012年05月08日 14:05
備忘録。
うちにある細いパウンドケーキ型2本分
   は
上記の材料の半分
   で出来ます。