«ラビーのレシピ (188品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
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豚ひき肉のつくね風。

レシピID:143886

ふっくらジューシーに仕上がります。焼きたてをハフハフしながら食べるのがおいしい！

材料（ 3～4人分）

豚ひき肉	400g
ねぎ	40g
しいたけ	4個（40g）
生姜
すりおろして小さじ2
片栗粉	大さじ2
パン粉	大さじ4
塩	少々
醤油	大さじ2

1: しいたけは、みじん切り。ねぎは小口切りにしておく。パン粉は少量の水で湿らせる。（おから程度のしめり具合です）

2: ボウルに、ひき肉・しいたけ・ねぎ・生姜・片栗粉・パン粉・塩・醤油を入れてよく練り混ぜる。

3: 2.の生地をまな板の上に出し、長方形に整える。そして水で濡らした包丁で好みの大きさに切れ目を入れる。

4: フライパンに少量のサラダ油（分量外）を薄くしいて火にかける。3.のタネを入れて強い目の火でこんがりと焼き目をつける。裏返してお湯50ccを入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。水分が無くなって、ほどよい焦げ目がついたらできあがり。

5: 辛子醤油をつけてアツアツをほうばってください。

コツ・ポイント

お好きな形・大きさに成形してくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

427件 (391人)

09/11/19

豚ひき肉でのつくねは初めて！すごく美味しかった～♡甘酢餡で♫

ハル菓子パン

豚も美味しいですよね！甘酢あんいいですね～。

09/11/18

かんたん美味しくて夕食にペロリ♪ごちそうさまでした(^O^)

toppyｙ

ほんとすごく簡単ですよね～。

09/11/13

この味付け美味し～♪何もつけずに、いただきました(*^▽^*)

noritarou

ありがとうございます。嬉しいです！

09/11/13

りぴです★パン粉は溶き卵にひたしてみました★やっぱり美味しーい♡

こぷちゃん

また作って下さってありがとうございます！

09/11/04

ご飯のおかずにピッタリでした！ポン酢でサッパリおいしく食べました

プーちゃんのしっぽ

ポン酢もいいですね！

09/11/02

美味しすぎます。たれなしでそのままでOK!次の日も美味でした。

erie

気に入っていただけてよかったです！

09/11/01

＋牛肉だったので油で揚がっちゃって真っ黒(；∀；)でも美味でした

じょでぃー

作ってくださってありがとうございます～。

09/10/24

ふっくらジューシーでとっても美味しかったです☆

しみちょんぱ

気に入って下さって嬉しいです！

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81件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：04/05/18

鶏でつくねを作るとなんだか納得のいくものが出来なくて。だったら鶏はやめてや豚にするか、という具合に代用してみました。

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