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豚ひき肉のつくね風。

レシピID:143886
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ふっくらジューシーに仕上がります。焼きたてをハフハフしながら食べるのがおいしい!

材料 ( 3~4人分 )

豚ひき肉 400g
ねぎ 40g
しいたけ 4個(40g)
生姜
すりおろして小さじ2
片栗粉 大さじ2
パン粉 大さじ4
少々
醤油 大さじ2

1

しいたけは、みじん切り。ねぎは小口切りにしておく。パン粉は少量の水で湿らせる。(おから程度のしめり具合です)

2

ボウルに、ひき肉・しいたけ・ねぎ・生姜・片栗粉・パン粉・塩・醤油を入れてよく練り混ぜる。

3

写真

2.の生地をまな板の上に出し、長方形に整える。そして水で濡らした包丁で好みの大きさに切れ目を入れる。

4

フライパンに少量のサラダ油(分量外)を薄くしいて火にかける。3.のタネを入れて強い目の火でこんがりと焼き目をつける。裏返してお湯50ccを入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。水分が無くなって、ほどよい焦げ目がついたらできあがり。

5

辛子醤油をつけてアツアツをほうばってください。

コツ・ポイント

お好きな形・大きさに成形してくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

427(391人)

09/11/19

写真

豚ひき肉でのつくねは初めて!すごく美味しかった~♡甘酢餡で♫

写真 ハル菓子パン

豚も美味しいですよね!甘酢あんいいですね~。

09/11/18

写真

かんたん美味しくて夕食にペロリ♪ごちそうさまでした(^O^)

写真 toppyy

ほんとすごく簡単ですよね~。

09/11/13

写真

この味付け美味し~♪何もつけずに、いただきました(*^▽^*)

写真 noritarou

ありがとうございます。嬉しいです!

09/11/13

写真

りぴです★パン粉は溶き卵にひたしてみました★やっぱり美味しーい♡

写真 こぷちゃん

また作って下さってありがとうございます!

09/11/04

写真

ご飯のおかずにピッタリでした!ポン酢でサッパリおいしく食べました

写真 プーちゃんのしっぽ

ポン酢もいいですね!

09/11/02

写真

美味しすぎます。たれなしでそのままでOK!次の日も美味でした。

erie

気に入っていただけてよかったです!

09/11/01

写真

+牛肉だったので油で揚がっちゃって真っ黒(;∀;)でも美味でした

写真 じょでぃー

作ってくださってありがとうございます~。

09/10/24

写真

ふっくらジューシーでとっても美味しかったです☆

写真 しみちょんぱ

気に入って下さって嬉しいです!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:04/05/18
鶏でつくねを作るとなんだか納得のいくものが出来なくて。だったら鶏はやめてや豚にするか、という具合に代用してみました。

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