豚薄切りで簡単ロールキャベツ

Name: 豚薄切りで簡単ロールキャベツ
Yield: ８個分
Ingredients: キャベツ 大８枚（小さければ重ねて）; 豚薄切り肉 ２４０ｇ; 塩胡椒 少々; 小麦粉 適量; 水 ひたひた; 白ワイン（酒） １/２カップ; ローリエ １～２枚; コンソメ ２個

Description

挽肉よりさっぱりしてヘルシーでタネを作る手間が省けて簡単に作れます。じっくり煮込むのでトロトロキャベツと豚肉の相性もバッチリでいくらでも食べれるロールキャベツです！！

大８枚（小さければ重ねて）

２４０ｇ

塩胡椒

少々

適量

ひたひた

白ワイン（酒）

１/２カップ

ローリエ

１～２枚

コンソメ

２個

1

キャベツはしんなりするまで茹で包みやすいように芯をそぎ取っておく。
豚肉は８当分（一個あたり３０ｇ）にし塩胡椒をする。
2

キャベツを広げて小麦粉をふるう。
豚肉をのせて葉の左右を折って芯の方からくるくるとしっかり巻いて爪楊枝でシッカリとめる。（もしくは手前と片方を折ってくるくる巻き、もう片方を指で
中に押し込む）
3

鍋に２のロールキャベツの巻き終わりを下にして並べひたひたになるまで水を入れ火をかける。
4

ローリエとコンソメ、白ワインも加えて中弱火で４０分から１時間くらいコトコト煮込む（塩胡椒で味を整えてください）
5

お好みの濃さになったら出来上がり！！