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すっぱヒーヒーとり

レシピID :144058
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辛いです。酸っぱいです。飢えて疲れきった娘のランチです。過激な唐揚げです。(体に悪いほど辛くはありません)

材料 ( 3人分 )

鶏もも肉 2枚
*塩コショウ 適宜
*酒 大さじ1
*酢(穀物酢) 大さじ1
*おろししょうが 2かけ分 
*めんつゆ 大さじ1.5
*豆板醤 大さじ1(好みで調節)
*一味唐辛子 ちょっと
*韓国唐辛子の粉 小さじ1/3
天ぷら粉 カップ2/3ぐらい
<スッパたれ>
*黒酢 100cc
*醤油 小さじ2
*砂糖 大さじ2
*水溶き片栗粉 大さじ2の水+大さじ1/2
<彩り>
*白髪ネギ 適宜
*さらに韓国産唐辛子の粉 好みで

1

もも肉は皮を除き、一口大に切って*をいれてもみこみ、20分ほど放置。

2

スッパたれは、沸騰させて水溶き片栗粉でほんのりとろみをつけます。

3

もも肉は、天ぷら粉をつけて2度揚げ。2度あげたら、2のたれに入れ、からめます。あつあつで。

コツ・ポイント

韓国産唐辛子を使って辛さは増さずに赤色を増しました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

06/05/09

写真

5/9なのに30度。熱くて酸っぱくて辛い!おいしい!

えむむ

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:04/05/19

黒酢と穀物酢を使いました。刺激的なものを食べたいとの20歳のリクエストに答えて。20歳「すっぱ!」・・・無言・・・「おいしかった~~~」。酢と肉。食欲でちゃってたいへんです。2006/5/9作りましたので更新。

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