鉄分豊富♪ほうれん草のナムル
白玉季菜粉
作り方
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1
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ほうれん草は食べやすい長さにカット、葱はミジン切り、にんにくはすりおろして置く。
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2
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ほうれん草を塩茹でしてぎゅーっと絞ってよく水気を切る。これが最大のポイントです。
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3
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ボウルに良く水を切ったほうれん草、胡麻油から味の素まで一気に入れて手で優しく揉みこむ。最後は塩で味を調整して出来上がり。
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4
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本日１月２６日皆様のお陰で話題入りさせて頂く事が出来ました♪心より有難うございます❤
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コツ・ポイント
茹で上がったほうれん草の水気をよく切ることです！
調味料を入れたら手で揉みこみます！手が最良のキッチンツールとも言います♪特ににんにくのすりおろしは満遍なく馴染ませたいです。冷めると味が薄めになるので出来上がり時は少し濃い目がいいです。
調味料を入れたら手で揉みこみます！手が最良のキッチンツールとも言います♪特ににんにくのすりおろしは満遍なく馴染ませたいです。冷めると味が薄めになるので出来上がり時は少し濃い目がいいです。
このレシピの生い立ち
韓国料理の定番のほうれん草のナムル。自分流に食べやすくアレンジしました。単品でもビビンバに入れても美味しい一品です。
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白玉季菜粉
