お好み焼！豚カリッ☆もちチーズとろーり♪
banzensama
作り方
-
-
1
-
下準備として、切り餅を半分の厚さにスライスし、右のようにカットする。
-
-
-
2
-
次の下準備として、キャベツをせん切りにする。
-
-
-
3
-
ボールに卵を割りいれ、水、小麦粉、顆粒だしを加えて泡だて器で混ぜる。
-
-
-
4
-
キャベツを生地に加え、混ぜる。
-
-
-
5
-
熱したフライパンにサラダ油を入れ、生地を流し込む。火は中火で。
-
-
-
6
-
まず最初にカットした餅を全体に均等にのせる。
-
-
-
7
-
次にスライスチーズを写真のようにカットし、餅の上にやはり均等にのせる。
-
-
-
8
-
最後に豚バラを写真のように広げて均等にのせる。火は中火のまま。
-
-
-
9
-
ひっくり返す。自信がなかったら、お皿を使うと失敗しません。一番下の豚肉がカリカリになるまで焼く。
-
-
-
10
-
お皿にとり、ソース、マヨネーズを塗り、最後に青海苔とかつお節をたっぷり。
-
-
-
11
-
我が家流ですが、半分は左のソース＆マヨ味で。半分はポン酢でさっぱりといただきます。
-
コツ・ポイント
このレシピはあえて粉を少なくしているのですが、粉を５０グラム、お水を３０CCぐらい加えていただいて結構です。通常のお好み焼きに近づきます。
このレシピの生い立ち
ママ友がランチでごちそうしてくれたのがきっかけ。 この組み合わせがシンプルでおいしく、ゆるぎありません。
banzensama
