鶏肉トマトソース煮
作り方
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1
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鶏肉にクレイジーソルト、コショウ、白ワインで下味をつける。
にんにく、玉ねぎはみじん切り、きのこ類は食べやすい大きさにする
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2
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鶏肉に小麦粉をまぶす。オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を両面こんがりと焼いて取り出す
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3
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2のフライパンに玉ねぎを入れて炒める。きのこ類も加え、しんなりするまで炒める。トマト缶、白ワイン、ローリエ、コンソメを加え、塩黒コショウして煮る
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4
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鶏肉をフライパンに戻し、少し煮る。フェットチーネを茹でてオイルとからませておく
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5
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溶けるチーズを散らし、トロトロにする。
お皿に盛ってバジルを振り、フェットチーネを添える
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コツ・ポイント
骨付き肉や豚肉でもよさそう。
隠し味に色々試していこうっと。
溶けるチーズがくどい!て時は粉チーズを振ってみよう
隠し味に色々試していこうっと。
溶けるチーズがくどい!て時は粉チーズを振ってみよう