«あんみつ のレシピ (44品)
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レシピID :144397

大葉味噌

大葉味噌
紫蘇の葉をたくさん使った
甘辛のお味噌。
白いご飯にのっけて♪

材料 ( ?人分 )

大葉(紫蘇の葉)
30枚
ちょびっと
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
赤味噌
大さじ1.5
M1個

1

大葉を洗ってさっと絞り、軸の部分を切り捨てて粗微塵に切ります。

2

鍋にちょびっとの油を入れて熱し大葉を炒め、
砂糖・みりん・赤味噌を加えて混ぜていきます。

3

調味料が溶けて全体が馴染んだら、卵を割り入れ、くるくるかき混ぜます。
そぼろ状になったら、出来上がり。

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調節して下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 04/05/21
嫁いできて教わった味です。

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