なめろう

魚料理普及に燃えるたぶんご主人と同じくらいの年の男性です。
ぶしつけですみません。
魚嫌いな夫に食べさせたいとの心意気。立派でうらやましいです。
しかし、血合い骨（中央に入っている１列の骨）が口に残ると思います。これを血合いと一緒に薄く切り取り、これだけを念入りにたたいて戻すと解消されます。
当たり前かもしれませんが・・

コメントをありがとうございます（＾＾）
刺身用あじで、あまり骨がありませんでした。

でも血合い骨というのですね。丁寧に取りますね。
念入りにたたくと、小さな骨があっても食べられますよね。
これからも、魚料理をなるべく多く作っていきたいです。