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レシピID :1446110
わらびの卵とじ
たっぷりのだし汁と卵でやさしいお味です！
材料 （ 3～4人分 ）
わらび（あく抜きしてさっと茹でておく）
1把（40本位）
だし汁
400cc
みりん
大さじ3
薄口しょうゆ
大さじ1
卵
2個
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1
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あく抜きしてさっと茹でたわらびを4～5ｃｍに切りそろえる。
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2
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だし汁・みりん・薄口しょうゆを鍋に入れ、煮立てる。
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3
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煮立ったらわらびを加え、再び煮立ったらすぐに溶き卵を全体にまわし入れる。10秒程で火を止める。
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4
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器に盛り付けて、たっぷり頂きまぁす!(^^)!
コツ・ポイント
わらびを加えたら煮立たせ過ぎないことくらいです。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/05/21
この時期の定番です。
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