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家のうんま～っ♡かつ丼✿

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Description

かつ丼・親子丼・卵とじ・なすの煮浸しなど少し濃い目の煮汁の比率です。
かぼちゃの煮物の黄金比とは違うので注意！

材料 （1人分）

かつ
適量
玉ねぎ
1/4個
たまご
2コ
■ ✿簡単煮汁✿
水
50cc
ほんだし
小1/2
みりん
大2
醤油・酒
大1

作り方

  1. 1

    かつは残り物を使いました☆
    もちろん！揚げたてでも♬
    食べやすい様、一口サイズに切っておきます。

  2. 2

    写真

    小さいフライパンに煮汁の材料を入れ中火にし、たまねぎのスライスを入れ沸騰したら火を弱め蓋をし2分煮込みます。

  3. 3

    写真

    カツを入れ、火を強めひと煮立ちしたら
    溶き卵を半分ちょい鍋肌に回し入れ蓋をして20秒待ちます。

  4. 4

    写真

    20秒経ったら蓋を開け、残りの卵を真ん中に回し入れもう一度蓋をして15秒位待ち半熟状になれば出来上がり♪

  5. 5

    写真

    あったかご飯を丼に盛り、海苔をちぎってご飯の上にのせてから4をのっけて完成！

  6. 6

    写真

    ID：1457924
    同じ比率の煮汁で
    なすの煮びたしはいかが？

コツ・ポイント

一人前、水50ccに対してほんだし小1/2、みりん大2・醤油・酒は大1です♪たまごは二回に分けて入れて、ふんわり感や半熟の美味しさを更に引き出しましょう♪
残り物のカツがごちそうに♡親子丼や色んな玉子とじに大活躍！
✿丼物のお手軽煮汁です✿

このレシピの生い立ち

カツ丼や親子丼、さっと煮系に合う甘辛な、うちの簡単煮汁です
レシピID : 1446771 公開日 : 11/05/22 更新日 : 11/08/31

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