
ゴーヤを縦半分に切り、中のワタと種をスプーンなどを使って綺麗にかき出します。 ※ ワタの部分が苦味が強いので、苦味が苦手な方は徹底的に取りましょう。
ゴーヤを出来る限り薄切りに切ります。(スライサーでスライスしても) ベーコンはだいたい5㎜幅に切りそろえます。
フライパンにごま油を引き、ベーコンを入れます。ベーコンの油がしみ出し、軽く焦げ目がついてきたら、ゴーヤを入れてさらに炒めます。
仕上げに卵2個を割りほぐして入れ、クレイジーソルト(又は塩・胡椒)で味を調えて出来上がり。 お皿に盛り付けて、召し上がれ。
ノーノー!!(笑)
クックのごたごたで、レシピをアップする気力が無くなったような・・・
ゴーヤの味噌炒めとオクラのレシピを、アップしようかな~と思って、写真も写したんだけどなんだか・・・
レシピ集もちょっと中断・・・
それでお休み(^_^;)
写真は、有料化とは関係ないかも・・・
クックも写真を減らして欲しいとは言ってないような??
私は写真、消さないかな~
食べることにお休みは無いので、毎日色々作らせてもらおうと思っています。
又お世話になります。
ごちそうさまでした~
私は私なりに考えて、いつもどおりにやってますが、この状況でテンション保つって結構しんどいな~と思ってます(笑)。
>クックも写真を減らして欲しいとは言ってないような??
↑ 微妙な表現でしたが、レピマガにレシピに関係ない写真は載せないでくれって書いてあったんですよ。
そのコメントだけで、考えている訳じゃないんですけどね。。。
あ。
写真、私も決して消したい!と思ってるわけじゃありませんよ。
でも、結局今回サーバーを増強した所で、当面は大丈夫にしても、画像は単体が重いですから、累積すると負担は大きいんです。 だから、サーバーを増強しても、今と同じような状況になるのは、時間の問題でしょうね。
…ちょっとだけそういう関係のお仕事してましたので、あちらの言い分も分かるんですよ。 やり方と説明の仕方は皆さんのおっしゃってる通り、全然納得できませんけどね(苦笑)。
あああ、すいません、長くなりました。
愚痴っぽい書き込みで申し訳ありませんでした。
今度は楽しくお話したいです♪
ばーちゃんの新作レシピ、楽しみにしております♪
レピマガ読んでなかった(^_^;)
又楽しい雰囲気が戻ってくるといいね~
もうすぐ母ちゃんが帰ってくるから、忙しくなりそう(笑)
又お話してくださいね♬
申し訳ありません。長々と書いてしまって!
母ちゃんご一家が帰省すると賑やかになりますね(笑)。
楽しい楽しい夏休み(?)をお過ごし下さいませ。
こちらこそ、これからもお話して下さいませ。
今度はちゃんと筍で作りました(笑)
母ちゃんにも好評でしたよ♪
レシピ集NO.2で紹介させていただきましたので、見てくださいね☆
母ちゃん一家が帰省して、一年でも一番お忙しい時期ですよね(笑)。
楽しくもありましょうが、にぎやかで、普段の3倍ぐらいお疲れなんじゃないでしょうか?
今週、母ちゃん達が帰ってしまうと寂しいでしょうが、帰ってくれるとほっとしますよね~(笑)。
さて。
お写真まで撮っていただいて、ありがとうございます♪
しかも筍まで入れていただいて! あの筍は、冷蔵庫にあったので、入れたんですよ~~~。
そこまで丁寧に作って頂けてありがとうございます。 と~っても嬉しく拝見しました。
せっかく撮っていただいたので、記念にお写真を頂きます。
当面、お写真をレシピに感謝の気持ちを込めて載せさせていただきます。
お盆前後はバタバタするので、お盆後ぐらいからレシピの見直し&整理を本格的にやろうと思ってます。
その時に、頂いたお写真を外す事になるかもしれませんが、私個人のアルバムに大切に保存させて頂きます。
わざわざシーズン・オフの筍まで入れて作ってくださって、本当にありがとうございました♪
私なんて、ゴーヤと卵だけで炒めちゃう事も多いですよ(笑)。
今週は苦瓜だらけで、いろんな食べ方で食べましたが、結局チャンプルー&卵炒めが一番美味しかったですね(笑)。
そうそう。
ばーちゃんの新作苦瓜レシピ、今度作ろうと早速狙ってま~す♪
で、すっごい食べやすかったのを思い出して昨日作ってみたの。
筍は無かったから、豆腐でかさを増してみたよ。
まさにシンプルイズベスト!なレシピだね。
ベーコンの旨みと卵のまろやかさ、そしてごま油で炒めることでゴーヤの苦味が嫌じゃなかったよ。
でね!オットの反応なんだけど♪
2日連続でゴーヤを出したのに、全く何の抵抗も見せずに完食してたよ。
てんきちも完食。
さすがになーちゃんとすぅは、ゴーヤ以外のもの(豆腐とベーコンと卵)しか食べれなかったけどね(笑)
でもこの苦味、ホント癖になるね。
これからゴーヤの季節だし、積極的に買おうと思っている母ちゃんでした!
遠足お疲れ様!
早いな~私は最近じゃ、スーパーじゃなくて産地直売所に並ばないと買わないようになってきた(笑)。
母ちゃん、おはよ♪
ゴーヤ作ってくれてありがとね♪
今日はね、旦那が出張中なので実家から書き込んでます。
さっき、雄犬(笑)も一日に一回ぐらいチェックしないとね~と思って見ようとしたら、アドレスが分からずに四苦八苦したよ(笑)。なんとか辿りつけてほっとした~。
筍。
入れなくて良いよ(笑)。
私は冷蔵庫にあるもので何でも野菜炒めにしちゃうからさ。
お豆腐の方が子供は食べやすいよね。 息子もお豆腐大好きさ♪
オットさん。
そっか。食べてくれたかぁ。
味覚の許容範囲の厳しい旦那様に食べてもらえて、私も嬉しいよ(笑)。
なーちゃんやすぅちゃんはまだちょっと厳しいよね。
苦味。
うん。癖になるよね。
旦那も苦味はやっぱり苦手なんだけど、この野菜炒めは文句を言わずに食べてくれるんだ。
今年は、母ちゃんのゴーヤレシピの新作が見れそうで嬉しいよ♪ オットさんが喜んで食べられレシピなら、ウチの旦那もきっと食べられるからさ(笑)。 期待してます。
遠足。
母ちゃんとこは、来週だったよね。
すぅちゃんも一緒でしょ? とーってもにぎやかに楽しい遠足になりそうだね。
良いお天気になりますように。
美味しいお弁当もって楽しんできてね♪
材料も少ないし味付けも簡単なのにゴーヤの苦みが全然気にならなくて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
日記に紹介させていただいたので不都合等ありましたら連絡ください。
週末からばたばたしててすっかりお返事が遅くなって失礼致しました。
さて。
ゴーヤ炒め作って下さってありがとうございます♪
ramutaさんのおっしゃるとおり、ごくシンプルな炒め物なんですが、苦味が苦手な旦那も食べてくれるので我が家の夏の定番をなっています。 ramutaさんのお好みに合ってくれたほうでほっとしました。
日記でもご紹介下さったんですね。 ありがとうございます。 それでは、さっそくお邪魔させていただきますね♪