ぱぱっと一品♪ ゴーヤ(苦瓜)と卵のベーコン炒め
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤをできるだけ薄切りにする事と、苦味がまろやかになるごま油がポイント。 ゴーヤと卵とベーコン以外の具材は、冷蔵庫に相談してお好みのお野菜を追加して頂いても。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの独特の苦味が苦手な旦那でもこのゴーヤ炒めは食べてくれます。 ゴーヤをできるだけ薄~く薄切りにして、相性の良い卵をからめて炒めるだけの簡単な炒め物です。 今回は、冷蔵庫にあった淡竹の筍の残りを使いましたが、ゴーヤと卵とベーコンだけで作っても美味しい。 栄養価の高いゴーヤをたっぷり食べて、夏バテ予防にどうぞ。