ぱぱっと一品♪ ゴーヤ(苦瓜)と卵のベーコン炒め

ぱぱっと一品♪ ゴーヤ(苦瓜)と卵のベーコン炒めの画像

Description

すっかり定番になった夏の食材ゴーヤ。 暑~い夏になると、独特の苦味のあるゴーヤを食べたくなります。 ぱぱっと一品簡単にできあがる我が家の夏の定番料理です。 ゴーヤの苦味が苦手な旦那も食べてくれる簡単なゴーヤ炒めです。

材料 (4人分)

4枚~お好みで
2個
ごま油
大さじ1
クレイジーソルト
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、中のワタと種をスプーンなどを使って綺麗にかき出します。 ※ ワタの部分が苦味が強いので、苦味が苦手な方は徹底的に取りましょう。

  2. 2

    ゴーヤを出来る限り薄切りに切ります。(スライサーでスライスしても) ベーコンはだいたい5㎜幅に切りそろえます。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、ベーコンを入れます。ベーコンの油がしみ出し、軽く焦げ目がついてきたら、ゴーヤを入れてさらに炒めます。

  4. 4

    仕上げに卵2個を割りほぐして入れ、クレイジーソルト(又は塩・胡椒)で味を調えて出来上がり。 お皿に盛り付けて、召し上がれ。

コツ・ポイント

ゴーヤをできるだけ薄切りにする事と、苦味がまろやかになるごま油がポイント。 ゴーヤと卵とベーコン以外の具材は、冷蔵庫に相談してお好みのお野菜を追加して頂いても。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの独特の苦味が苦手な旦那でもこのゴーヤ炒めは食べてくれます。 ゴーヤをできるだけ薄~く薄切りにして、相性の良い卵をからめて炒めるだけの簡単な炒め物です。 今回は、冷蔵庫にあった淡竹の筍の残りを使いましたが、ゴーヤと卵とベーコンだけで作っても美味しい。 栄養価の高いゴーヤをたっぷり食べて、夏バテ予防にどうぞ。
レシピID : 144700 公開日 : 04/05/22 更新日 : 05/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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YUKIKI☆
大きめのゴーヤ一本ペロリ♪卵一個使用で少ないけどシンプル味大好き美味しく頂きました♡
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あっぷるカモミール
この組み合わせとっても合いますね~♬美味しくて沢山いただきました

お礼が遅れて申し訳ありません。ありがとうございました♪

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ともちゃん(^0^)
お手軽で美味しい♪糸こんと玉ねぎ入れました(^o^)

お礼が遅くなりました。ありがとうございました♪

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さかくりらん
今年初、ゴーヤ♪彩りもキレイで、美味しかった♡

とても美味しそうに作って下さって、ありがとうございます♪