豚肉のアスパラ&ニンジン巻き☆の画像

Description

ちょっと濃いめの味付けですが、ご飯にピッタリです!野菜で彩りもup♪お弁当にちょうどイイよ。2012.3.6話題入り♡

材料 (2~3人分)

4本
1/2本
大さじ1~2
◆砂糖
大さじ1
◆酒
大さじ2
◆醤油
大さじ1弱
◆ハチミツ
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは水洗いし根元を少し落として縦に二つ割りします。人参はアスパラの半分の長さ拍子木切りに。

  2. 2

    写真

    それぞれをラップに包み、レンジ強で2分チンします。

  3. 3

    写真

    レンジから出したらラップに包んだまま冷水の中へ。この中でラップを取ると湯気ヤケドしません。(レンジから出すときは注意!)

  4. 4

    写真

    アスパラは半分の長さに切り、先を互い違いにして1本分、人参は2~3本置き肉に対して斜めに巻いていきます。

  5. 5

    写真

    ココ、ポイント☆
    両端を中に巻きこんで下さい。
    あとで切るとき崩れにくいです。

  6. 6

    写真

    こんな状態で巻けました!

  7. 7

    写真

    6に片栗粉をしっかりとまぶします。

    別に◆を合わせておきます。

  8. 8

    写真

    フライパンにサラダ油を引き、巻き目を下にして焼きます。少しずつ転がしながら全体に軽く焼き色がつくまで焼いて下さい。

  9. 9

    写真

    一旦火を止め、合わせておいた◆を加えます。再度火を付け弱火で絡ませます。
    片栗をまぶしているのでタレにトロミが付きます。

  10. 10

    写真

    フライパンから取り出し、3つ位に切り分けます。
    もちろん切らずに1本のままでもOKですよ!

  11. 11

    写真

    盛り付けします。
    断面が彩りよく見えるようにしてくださいね♪

  12. 12

    2012.3.6
    話題入りしました

    ありがとうございます

コツ・ポイント

中身の野菜は火を通しておくことで、生焼けを防ぎ、時間も短縮できます。
野菜はラップに包みレンチンすることで茹でる時間と水を節約!

このレシピの生い立ち

時々作っていたんですが、レシピに出してなかった。
レシピID : 1447293 公開日 : 11/05/22 更新日 : 12/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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mkyキッチン
お弁当にぴったりです!
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yokon☆
薄切り肉で巻き巻き♪こういうのずっと作りたいと思っててキレイに仕上がり嬉しいです♪Rp分かりやすく感謝です🤗
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ぴあひろ
テリテリで美味しそうです!お弁当に入れましたが喜んでいました😊
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ぷりまめ
簡単に出来て美味しかったです。また作りたいと思います。