あま～い新玉ねぎとプリプリちくわの卵とじ

新玉ねぎは縦に半分に切り、1cmの厚さに切る。
ちくわは2cm位の斜め切り。

みつばはお好みで適当な大きさに切る。卵は溶いておく。

フライパンにめんつゆ水を加え、煮立ったらちくわを入れ、2分間中火で煮る。

新玉ねぎがしんなりしたら、卵を加えフライパンを揺する。
卵がほぼ固まったら火を止め、お好みでみつばを加えたら出来上がり。