ビシソワーズ♡冷製ジャガイモスープ

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Description

パセリで品よく♡
おもてなし料理にもなります。

材料 (4人分)

オリーブオイル(バター)
適量
にんにく
1片
1個
適量
こしょう
適量
パセリ
適量
コンソメ
適量

作り方

  1. 1

    バターをいれたフライパンを温めます。
    次に刻んだにんにくを炒めます。

  2. 2

    にんにくの香りが立ってきたら、細かく刻んだジャガイモ、玉ねぎを入れて炒めます。

  3. 3

    若干歯ごたえが残る程度にやわらかくなったら水とコンソメ(肉のだし汁)を加え、煮込みます。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったら火を止めます。かきまぜ少し冷ましたら、ミキサーかフードプロセッサーにかけます。

  5. 5

    中身をボウルに移し、生クリーム、牛乳と混ぜる。

  6. 6

    冷ましてから冷蔵庫に入れる。
    パセリを飾り、完成♪

コツ・ポイント

今では目分量で作っているので調理時間は15分くらい。たいていは生クリームもバターも使わず、徹底的にヘルシーにします。自分のお好みの分量を探して作ってみて!

このレシピの生い立ち

某ドラマで登場するキッチンマカ○ニにでてくるメニューです。作りたくなりました。
レシピID : 1448271 公開日 : 11/05/23 更新日 : 11/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ねぎ野郎
にんにく風味で美味しいです。コンソメゼリーいりにしてみました。

透明な器で、真っ白なスープが見た目も綺麗ですね!