ビシソワーズ♡冷製ジャガイモスープ
Description
パセリで品よく♡
おもてなし料理にもなります。
おもてなし料理にもなります。
材料
(4人分)
オリーブオイル(バター)
適量
にんにく
1片
2個
1個
200ミリリットル
塩
適量
こしょう
適量
パセリ
適量
100ミリリットル
コンソメ
適量
作り方
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1
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バターをいれたフライパンを温めます。
次に刻んだにんにくを炒めます。
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2
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にんにくの香りが立ってきたら、細かく刻んだジャガイモ、玉ねぎを入れて炒めます。
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3
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若干歯ごたえが残る程度にやわらかくなったら水とコンソメ(肉のだし汁)を加え、煮込みます。
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4
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ジャガイモが柔らかくなったら火を止めます。かきまぜ少し冷ましたら、ミキサーかフードプロセッサーにかけます。
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5
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中身をボウルに移し、生クリーム、牛乳と混ぜる。
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6
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冷ましてから冷蔵庫に入れる。
パセリを飾り、完成♪
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コツ・ポイント
今では目分量で作っているので調理時間は15分くらい。たいていは生クリームもバターも使わず、徹底的にヘルシーにします。自分のお好みの分量を探して作ってみて!
このレシピの生い立ち
某ドラマで登場するキッチンマカ○ニにでてくるメニューです。作りたくなりました。