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レシピID :144828
和風ロールキャベツ。アレンジあり。
とりひき肉に豆腐・レンコンなどを混ぜて春キャベツでまきまき…。和風だしで煮込みました。アレンジレシピあり！
材料 （ 二人分 ）
とりひき肉
200g
れんこん
5cm
椎茸の軸
あるだけ
キャベツ
適量
絹ごし豆腐
100g
塩
少々
砂糖
適量
お酒
適量
だし
適量
しょうゆ
適量
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1
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豆腐は水切りしておきます。れんこん、椎茸の軸はみじん切りにしておきます。
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2
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キャベツは芯や硬い部分を取って茹でます。いっぺんに茹でようとすると写真のように収拾がつかなくなります。
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3
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ボウルでとりひき肉、１の材料、塩を混ぜよく練ります。
このタネを茹でたキャベツでまきます。
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4
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鍋にロールキャベツを入れ、和風のだしで煮込みます。キャベツが柔らかくなったら完成！
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5
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アレンジとして、だしに濃い目の味をつけ、椎茸を加え葱をふりました。ご飯にぴったり。
コツ・ポイント
鶏肉：豆腐が２：１でうまくできると思います。れんこんは歯ざわりが残るぐらいに刻むと美味しい。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/05/23
７０円で買ったキャベツの大量消費レシピ。同じ材料で作れるID144831のれんこんつくねの親子丼もおすすめです。
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