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ジャガイモとセロリの卵おかか炒め
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1
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ピーマンは小さめの乱切り
セロリは斜め薄切り
ジャガイモは短冊切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、
ジャガイモを中火で中まで火が通るまで炒める。
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3
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セロリ、ピーマンを②に混ぜ、
セロリ、ピーマンがしんなりするまで炒める。
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4
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卵をときほぐし、塩コショウで味付けをしたものを、
回し入れし大きく混ぜながら炒める。
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5
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卵が好みの硬さになったら、醤油と花かつおを加え、ざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
私がセロリが苦手、子供たちがセロリとピーマン苦手なので、細かく刻んで作りました。
炒めたせいか、苦味を感じなく、子供たちも沢山食べてくれました。
炒めたせいか、苦味を感じなく、子供たちも沢山食べてくれました。
このレシピの生い立ち
元々「タイヘイファミリーセット」のメニューでしたが、子供が苦手食材の為に、ジャガイモを追加して、子供も食べやすくしました。ジャガイモもホクホクでとても美味しかったです。
レシピID : 1448441
公開日 : 11/05/23
更新日 : 11/05/23
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11/06/02
つくれぽ有難うございます＾＾色鮮やかでとても美味しそうです