お鍋にお湯を沸かしおからをさっとゆで、ざるで水気を切っておく。
にんじんは短冊切り、ピーマンはさいのめに、タマネギはみじん切りし、ウィンナーも切っておく。
フライパンで2を炒め、ご飯と1のおからも加えて軽く炒める。ケチャップで味付けしてお皿に盛る。
フライパンをさっと拭き、バターを熱し、卵を溶き入れ、オムレツを作り、3にのせて、上からケチャップとマヨネーズをかけたらできあがり♪
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