手作りソースdeシーフードドリア♪

フライパンにバターを入れて弱火でゆっくり溶かし、ふるった小麦粉を加えて焦げないように炒める。

一旦火を止めてから1に、温めた牛乳を2回に分けて入れ、それぞれ泡立て器で手早くかき混ぜる。

2に、ローリエとナツメグを入れて再び弱火で約5分ほど煮込み、生クリーム・コンソメを加えて塩・こしょうで味を調える。

ボウルに、ご飯と3のホワイトソース（おたま4杯くらい）を混ぜ合わせておく。

4のフライパンに残りのホワイトソースを加えて、よくかき混ぜてからひと煮立ちさせる。

グラタン皿に、ご飯→ソース→チーズ→パセリの順に乗せて200℃に予熱したオーブンで約10分間焼いたら出来上がりです。