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レシピID :1450790
ひよこ豆のコロッケ
お豆の味がぎゅーっと詰まってて、外はカリッと香ばしいコロッケです。
材料 （ ４人分 ）
ひよこ豆(茹でたもの)
1缶分くらい
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
カレー粉
小さじ1～2杯
塩、こしょう、油
適宜
小麦粉、卵、パン粉
適量
揚げ油
適量
サルサソース
お好みで
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1
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玉ねぎは油で炒めておきます。
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2
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ひよこ豆をフードプロセッサーにかけて潰します。
-
3
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2に炒めた玉ねぎ、カレー粉を加え、塩、こしょうで調味します。
-
4
-
お好みの形に丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて揚げます。
コツ・ポイント
私はサルサソースとの相性が抜群だと思うですが、そのままでも、レモンを添えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/05/26
大袋のひよこ豆を茹でてしまったら使い切れなくて・・。そういえば昔どこかの国のベジタリアンレストランで豆のコロッケを食べたっけ・・おいしかったなー・・と想い起こして作ってみました。
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