白玉パンダのあんみつ

白玉パンダのあんみつ
もっちり白玉とツルンとした抹茶寒天を合わせたひんやりひんやりデザートです。
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材料 (3~4人分)

抹茶寒天
300cc
粉寒天
1.5g
グラニュー糖
75g
抹茶
5g
パンダ白玉
白玉粉
50g
45~50cc
ココア・抹茶・苺パウダー
各適量
■小豆粒餡(市販品)
適量
■黒蜜(市販品)
適量
■季節のフルーツ
適量

1

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抹茶寒天を作る。水に粉寒天を振り入れて膨潤させる。

2

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グラニュー糖にふるった抹茶を加え混ぜる。

3

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1を火にかけて沸騰させ、寒天を煮溶かす。

4

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2を加え、再度沸騰して砂糖が溶けたら火から下ろす。

5

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型に流して冷やし固める。

6

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食べやすい大きさに切る(写真は竹の型使用)。*寒天は水分が分離しやすいので食べる直前に切り分ける。

7

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パンダ白玉を作る。白玉粉に水を加えて耳たぶより少し柔らかめにしてよく捏ねる。

8

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3等分し、さらにそれぞれから少量ずつとりわけ、ココア・抹茶・苺Pを加える。

9

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白生地をそれぞれ6等分して碁石状にする。

10

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ココア(抹茶・苺P)で耳・目・鼻を付ける。

11

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こんな感じになります。

12

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湯を沸かして入れ、浮かんできてから1~2分茹でる。

13

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ヘラを使うと綺麗に取れます。

14

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茹で上がったら冷水に取り、水気を切る。

15

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粒餡やフルーツと合わせて盛り付け、黒蜜をかけて頂きます。

16

白玉わんこ(レシピID :1488552)のレシピ追加しました。即席汁粉になっています。よかったら合わせてご覧下さい。

17

白玉タヌキレシピ(ID:1525003)のレシピ追加しました。抹茶フラッペにのせてます。

18

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2013/6/27ヤフージャパンのトップページにて「かわいすぎる、白玉パンダ」としてご紹介頂きました。

コツ・ポイント

7で水は全量加えずに少し残して様子を見る。ここでよく捏ねるともっちりとした白玉団子になります。

このレシピの生い立ち

パンダシリーズ第3段は暑い夏にピッタリのデザートです。
レシピID : 1451133 公開日 : 11/05/27 更新日 : 13/06/28 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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写真

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写真

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14/08/29

写真

ちょっと無理矢理ですが似せてみました。 弾力ある白玉おいしかった

sonlove

つくれぽ有難う♪楽しく作って美味しく食べてね(^_-)-☆

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Profile eriko720 2011年08月24日 11:01
こ、これは可愛いですね。
ぴぃちゃんプラス 2011年08月24日 21:11
eriko720さん

白玉は色々と形で遊べるので楽しいですよ(*^^)v
Profile あんこママちゃん 2012年07月06日 21:27
上野動物園の赤ちゃんパンダ産まれましたね~
早く見たいですね~
白玉でパンダとは恐れ入りました<(_ _)>
蒸し暑い梅雨を笑顔で乗り越える為に、私も作ってみます~
ぴぃちゃんプラス 2012年07月06日 23:36
赤ちゃんの公開を待ちながら、白玉パンダをお楽しみ下さい。不思議と作りながら笑顔になれるレシピです(*^_^*)