香ばしさが◎大好きな焼きそば
おこのすけ
作り方
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麺ははさみで袋をちょっと切ってから、袋の上から十字に切り込みを入れ、レンジ500wで2分半
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3
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温めた麺をボールに入れて●を入れて混ぜる
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4
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フライパンに油少々入れニンニクを炒め、香りが出てきたら豚バラをしっかり炒める。余分な油はキッチンペーパーで拭取る。
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5
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豚が一部狐色くらいになったらピーマン投入。３の麺も入れ、粉末ソースも入れてよく混ぜる。
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6
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ソースが混ざったら、フライパンの中を平坦にしもやしをどばっと乗せ、その上に焼きそばソースをかけて中～強火で約1分半待つ。
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7
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フライパンを動かさずに待つと
おこげができる！
底を上に乗せるようにして混ぜる。更に2分程待つ
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8
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もやしがしんなりし、またおこげができていたらできあがり。
お皿に盛り付け、お好みで卵を乗せて出来上がり
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9
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想夫恋の焼きそばにはかまぼこも入っています。
その他キャベツやにんじんを入れてもOK
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10
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粉末ソース（３）は切り離さない。まとめてはさみで切っておくと自立するので便利。
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コツ・ポイント
麺を切ることで、野菜と混ざりやすくなります。麺にオイルとしょうゆを混ぜておくことで混ぜやすく、深いコクがでます。豚からも油がでるので、気になる方は豚を炒めたところで油をキッチンペーパーで拭き取ると出来上がりがべたべたしません。
このレシピの生い立ち
久留米でよく行った想夫恋の香ばしい焼きそばを目指してつくりました！
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おこのすけ
