新じゃが＋グリーンピース×サワークリーム

新じゃがは良く洗って、１/３～１/４に乱切りにして水にさらします。
新じゃがでない時は、皮をむきます。

１）の新じゃがを耐熱容器に入れ、柔らかく竹串が通るまで加熱します。
（参考：６００Ｗ ５分）

グリーンピースは（鞘つきの場合は豆を取り出し）、さっと塩茹でしてザルにあけておきます。

新じゃがに、焼き色がつき、表面がカラッとしたら、３）を加えて軽く炒めます。

弱火にして、サワークリームを加えます。
溶けてくるので、材料に絡ませるようにして炒めます。

焦げ目がつかない程度に炒めたら、塩と黒コショウをふって味付けします。