野菜たっぷり肉みそ♪挽き肉のレタス巻き☆

野菜たっぷり肉みそ♪挽き肉のレタス巻き☆

Description

野菜たっぷりの肉みそをレタスで包んで召し上がれ☆おもてなしにもどうぞ♡◆2014/6/8…100人話題入大感謝♪◆

材料 (2〜3人分)

合挽ミンチ
200g
竹の子(蓮根でも)
50〜80g
人参
1/2本
ピーマン
大2〜3個
■酒
大1
■砂糖
大1.5〜2
■醤油
大2
■あればガラスープ
小1
水溶き片栗粉
大1
ひとつまみ
適量
レタス
1/2玉

作り方

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竹の子(蓮根)人参、ピーマンをみじん切りにする。
■を合わせて、水溶き片栗粉も用意。(水煮筍は料理前にさっと湯通しします

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レタスを1枚ずつに剥いて洗い、水を軽く拭いて器に盛っておく。

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熱したフライパンにごま油を入れ、塩ひとつまみいれたら野菜を炒め、火が通ったら挽き肉を入れて炒める。

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挽き肉の色が変わって全体的に火が通ったら■の合わせ調味料を入れ、絡まったら片栗粉を入れとろみが付いたら出来上がり☆

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レタスで包んで召し上がれ♪
パーティには大皿で(*^▽^*)

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今回は量が多いので、炒めた野菜を一度皿にとり、同じフライパンで挽き肉を炒めてから合わせます。奥にあるのが炒め野菜です/笑

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★片栗粉を入れるのはパラパラするのを防ぐ為なので、トロンとする程入れなくていいです。うちは入れない時もあります*^_^#

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●コツ追加●
水煮筍はさっと湯通しすると独特の匂いが減り風味も増します。残った分は水に漬け冷蔵庫に入れ早めに使いましょう

9

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サンチェにスティック野菜と一緒に巻いても美味しいよ♪

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はつこたんがご飯に乗っけて丼にしてくれました♪
はつこたん、いつも有難う^^#

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はつこたんがナムルとコラボでビビンバにしてくれました♪
アイデア満載〜☆
ナムルはこちらデス♪
ID:1389222

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おおぞらかんたさんが、素麺に乗せてジャージャー麺風にアレンジして下さいました☆美味しそうです♪有難うございました^▽^

13

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2012/3/18
30個目の話題入りさせて頂きました。
皆さんホントに有難う!
大感謝です#^_^#

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たーたん♪♪♪さんが、手巻き寿司感覚で、レタスに肉味噌・ご飯・胡瓜を巻いて下さいました!美味しそうですね♡皆さんも是非♪

コツ・ポイント

レタスと食べるので味付けは濃いめにしています☆
野菜は記載の材料以外も使えますが、水の出る野菜はベタッとするので気を付けて下さい。
★パーティの具には挽き肉の他、胡瓜や白葱の千切り・キムチ・蒸し鶏等、巻く物はレタスの他、春餅等どうぞ♪

このレシピの生い立ち

懐かしい我が家の味ですღღ
レシピID : 1453348 公開日 : 11/05/30 更新日 : 14/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

341 (306人)

20/11/13

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片栗粉がいいですね

にーなんぐ

20/09/30

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とてもおいしかったです♪家族からも好評でした。

なん☆ゆう

20/08/31

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レタスが安くなってると必ず作ります♡いつもおいしい♪

ponkotsu子

20/07/10

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551のレタス巻きみたい!パクパク美味しすぎる〜

にゃんす。

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yakopuyo 2011年10月23日 11:16
ちぃトン様

はじめまして M(_ _)M
yakopuyoと申します。

先日はつくれぽを載せていただき
ありがとうございました M(_ _)MM(_ _)M

レトルト調味料を使わなくても自宅で中華(味噌炒め)が楽しめないかと、ずっと挽肉の辛みそ調理法を研究していました。でも、なかなか上手くいかなくて(泣)

たくさんのレシピを見ながらたくさん作ってみて、最終的にやっと自分好みの味付けが見つかりました♪

ちぃトンさんの、このレシピもすごく参考になりました。

お陰様で、完成したレシピを
やっと投稿する事ができます(嬉)(泣)

ありがとうございました M(_ _)M
これからも、作らせていただきます(o^▽^o)φd♪