✿新じゃがとお麩の優しい煮物✿
Description
新じゃがとお麩を使った優しいお味の煮物です
kurukurumin
材料
（４人分）
３６０g（新じゃが約9～10個小芋です）
４０g
●だしの素
４ｇ
２５０cc
●料理酒
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ１/２
●塩
小さじ１/3
ごま油
小さじ２
作り方
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1
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新じゃがは良く洗って（皮付きのまま）２つに切る。
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2
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お麩は水で戻しておく。
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3
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●を全て合わせておきます。
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4
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鍋にごま油をひいてじゃが芋を炒める。
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5
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じゃが芋に油が回ったら 切り口を下にする。
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6
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蓋をして弱火で３分ほど焼く。
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7
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じゃが芋の切り口にうっすら焦げ目ついたら。
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8
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合わせて置いた●の調味料を一気に入れる。
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9
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調味料がフツフツしてきたら お麩も入れて蓋をして じゃが芋に火が通るまで弱火で煮る。
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10
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汁けがなくなり じゃが芋に串を刺してすっと通るようになったら 蓋をとって煮詰める。
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お皿に盛って お好みで七味を振って出来上がりです。
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2011，07，08話題入りさせて頂きました。有難うございました。
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2017.05.30のクックパッドニュースでご紹介頂きました。有難うございます！
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コツ・ポイント
じゃが芋をごま油で少々焦げ目が付くぐらいに焼き炒めると
合わせ調味料が入った時に美味しく味が絡みます。
合わせ調味料が入った時に美味しく味が絡みます。
このレシピの生い立ち
じゃが芋が大好きな娘達に 好評な優しいお味のおかずです。
kurukurumin
