ビール多めに～砂肝の唐揚げ★隠し味で旨～
Description
砂肝、実は銀皮も気にならない＝処理は簡単。しかも隠し味で旨い。
まな竜
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
砂肝は2つ対になっているので半分に切り、更に繊維に逆らって3等分。（砂肝の裏側に、縦に繊維があります！）
-
-
-
2
-
1に塩をよくもみ込み、★もよくもみ込んで、10分以上置く。
-
-
-
3
-
2の汁けを軽く切り、片栗粉をまわりにまぶして（多少べっちょりしていてOK)中温に温めた油に1つずつ落として揚げる。
-
-
-
4
-
2分ぐらいしたら箸で時々かき混ぜ、くっつかないようにする。こんがりしたら完成！
-
コツ・ポイント
仕上げにお好みで胡椒をかけてください。
揚げはじめは箸でいじらないでください。
1つずつ油に入れてください。
揚げはじめは箸でいじらないでください。
1つずつ油に入れてください。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな砂肝。ウスターソースが隠し味に、絶対合うとひらめいたレシピ。
まな竜
