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レシピID :1455140
蓮根の胡麻マヨサラダ
生野菜サラダよりも温野菜サラダ♪
胡麻マヨの和えだれさえ覚えれば、ごぼうサラダや他の温野菜にも合います！！
胡麻マヨの和えだれさえ覚えれば、ごぼうサラダや他の温野菜にも合います！！
材料 （ 作りやすい分量 ）
蓮根
2節
人参
1/5本
アスパラ
5本
■
【胡麻マヨ】
マヨネーズ
大匙2
すり胡麻
大匙1
酢
小匙1
砂糖
小匙1/2
薄口醤油
小匙1
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1
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蓮根は皮を剥いて縦半分に切り、薄い半月切りにし、酢水にさらしておく。
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2
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人参は千切りにし少量の塩をもみこんでおく。
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3
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アスパラは、4㎝長さに切る。
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4
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鍋に湯を沸かし、蓮根とアスパラを茹で（蓮根の歯ごたえを残す程度）、ザルにあげて水気をよくきる。
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5
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ボウルに胡麻マヨの調味料をよく混ぜ合わす。
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6
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⑤に蓮根、アスパラ、水気をぎゅっと絞った人参を加えよく和える。
コツ・ポイント
蓮根のシャキシャキ感を残して茹でる。
このほか、きゅうりやカニカマを加えても美味しい。
このほか、きゅうりやカニカマを加えても美味しい。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/05/30
蓮根をサラダにしたかった！
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