キャベツの重ね煮
レシピID:145515
キャベツの葉と豚肉を交互に重ねるだけ！それだけなのに、オイシイ。
材料 （ 2人分 ）
| キャベツの葉 | ８枚 |
| 豚薄切り肉 | １８０ｇ |
| コンソメ（固形） | １／２個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | １５０ｃｃ |
| 白ワイン | 少々 |
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1
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まず、鍋とお皿を用意します。
できあがりは、お皿を鍋にかぶせてひっくり返すので、鍋の直径と合うお皿を用意します。
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2
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鍋に水、コンソメ、白ワインを入れる。
水は、厳密に１５０ｃｃではなく、鍋底から１ｃｍくらいまで入れて下さい。
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3
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キャベツの葉の芯のかたい部分を薄くそいでおく。
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4
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鍋底にキャベツの葉を敷きこむ。でき上がった時に上にくる部分なので、破れていない大き目の葉を使うといいです。鍋底が見えなくなるように敷きこんで下さい。塩・こしょうを少々ふります。
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5
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次に豚肉を載せ、同じく塩・こしょうを少々ふります。
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6
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続けて、キャベツ＋塩・こしょう、豚肉＋塩・こしょうを交互に重ねていきます。
いちばん上（最後）はキャベツになるように。
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7
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ふたをして中火で３分くらい、その後沸騰したら弱火で１０分くらい火にかけます。
いちばん上のキャベツの下の豚肉に火が通っているようだったらＯＫ。
かなりしんなりします。
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8
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【１】でやったように、お皿を鍋にかぶせ、『せーのっ！』でひっくり返します。すばやくやれば大丈夫。※ただし、一応流しのところでやって下さいね。
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9
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食べる時は、ケーキのようにカットして下さい（私は１／４ずつにカットしました）。
コツ・ポイント
見た目よりオイシイです＾＾；；
このレシピの生い立ち
公開日：04/05/27
実家の母がよく作ってくれました。
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