キャベツの重ね煮

まず、鍋とお皿を用意します。
できあがりは、お皿を鍋にかぶせてひっくり返すので、鍋の直径と合うお皿を用意します。

鍋に水、コンソメ、白ワインを入れる。
水は、厳密に１５０ｃｃではなく、鍋底から１ｃｍくらいまで入れて下さい。

キャベツの葉の芯のかたい部分を薄くそいでおく。

次に豚肉を載せ、同じく塩・こしょうを少々ふります。

続けて、キャベツ＋塩・こしょう、豚肉＋塩・こしょうを交互に重ねていきます。
いちばん上（最後）はキャベツになるように。

ふたをして中火で３分くらい、その後沸騰したら弱火で１０分くらい火にかけます。
いちばん上のキャベツの下の豚肉に火が通っているようだったらＯＫ。
かなりしんなりします。

食べる時は、ケーキのようにカットして下さい（私は１／４ずつにカットしました）。