«butterflybrain のレシピ (27品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :145567

白飯おかず第１号！おんまの豚甘辛炒め煮

白飯おかず第１号！おんまの豚甘辛炒め煮
ちっこいときから、ブロッコリー、たまご焼き、シャケに並んで、弁当出場が多かった、この豚のやつ。
物心ついて、さらに後におんまに聞くと、こんなにうまいのに、むちゃむちゃ簡単ってことが分かって、嬉しかった(*∀*)しかも、うまいよ。
butterflybrain butterflybrain

材料 （ 2人分 ）

ぶひー豚肉（安物のバラ肉のがうまい）
200-300g
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
にんにく
すって、適量
コチュジャンか、粉唐辛子
大さじ１（好みで減らしたり、増やしたり)
ごま油
少々

1

熱した鍋に、ごま油を入れて、豚をさーっと炒める。

2

豚肉の色が変わってきたら、酒、みりん、しょうゆを入れて、さらにさーっと混ぜ、おろしにんにく、コチュジャン（か、唐辛子）を入れる。

3

強火で少し炒め、中火まで落として、汁気がなくなるまで、ふたをして、待つ。

4

調味料を豚にからめるように混ぜくり炒め、汁気がいっぱいなくなってきたら、最後にぶわーっと強火にして、はい、できあがり。

コツ・ポイント

コツは、からめるように炒めること。あとは、考えことしながら、作ること。適当さが成功につながる。美味しく作るコツは、絶対薄切りの肉や、コマ切れの豚肉を使うこと！白飯おかずシリーズでは、またまた安豚バラを使って、こんなんでもできます（ID:147353)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 04/05/28
one of 弁当の中身トップ５

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの関連キーワード

酒 みりん しょうゆ にんにく ごま油

もっと追加するには?