新じゃがいもとスナップエンドウの牛肉炒め
commeline
作り方
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1
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スナップエンドウを湯がいて塩を振っておく。じゃがいもは半分に切り 厚めに切る。玉ねぎは串切りにする
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2
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フライパンに多めのオリーブオイルをひき、じゃが芋を並べてこんがり焼く。片面が焼けたら返してもう片面も焼き 器にあげておく
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3
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３のフライパンに油を足して にんにくのみじん切りをいれ 牛肉と玉ねぎを炒める
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4
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スナップエンドウとじゃがいもを入れて炒め合わせる
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5
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あわせたタレを 味をみながらいれる。少し残しおいて 仕上げに上からかける。お好みで片栗粉でトロミをつける
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コツ・ポイント
じゃがいもは切って水に浸さないで トロミを出した方がいいです じゃが芋の表面がカリッとするまで裏返さないで焼き付けます（3分程度）タレは少し辛めで全部入れない方がいいと思います。味をみながら調節してくださいね
このレシピの生い立ち
家でできる野菜をオイスターソースでしっかり味をつけてみた
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