ひらひら人参とひじきの煮物 柚子胡椒風味
庭乃桃
作り方
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1
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ひじきは袋の表示を参考にしてたっぷりの水で戻し、2～3回水洗いしてザルに上げておく。
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2
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にんじんはヘタを取って皮をむき、ピーラーでリボン状に削る。
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3
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小鍋にごま油を熱してにんじんを炒める。ツヤが出てきたらひじきも加えて炒め合わせ、よく溶いた★を加える。
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4
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アルコール分を煮切ったら☆も加え、火を止めて、お好みで香り付けの柚子胡椒を混ぜ入れればできあがり。
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5
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そのまま粗熱を取りながらしばらく味をなじませるとよりおいしくいただけます。
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6
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✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-395.html
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コツ・ポイント
◆お豆などを加えてもおいしいです。
◆一度目の柚子胡椒は風味付け。
仕上げにもう一度加えると、ピリリとした辛味と風味が一層際立ちます。
◆一度目の柚子胡椒は風味付け。
仕上げにもう一度加えると、ピリリとした辛味と風味が一層際立ちます。
このレシピの生い立ち
「柚子胡椒で♪ひじきと切干大根の炊き込みご飯」（レシピID :958066）でも使った
ひじきとにんじん、柚子胡椒の組み合わせが何かと好きなので、
パパッと短時間で作れてアレンジも効く常備菜にしてみました。
ひじきとにんじん、柚子胡椒の組み合わせが何かと好きなので、
パパッと短時間で作れてアレンジも効く常備菜にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
庭乃桃
